On peut trouver des fraises blanches (白いちご) dans la plupart des centres commerciaux ou chez les marchands de fruits et légumes. Malgré leur couleur blanche ou teintée d’un léger rose, elles ne sont pas amères. Au contraire, elles sont très sucrées et contiennent un taux de sucre de 12 à 15 degrés là où celui des fraises classiques est de 10 degrés en moyenne. Le mélange entre leur goût et leur apparence est une expérience qui ravira les curieux. Alors, pourquoi ne pas s’offrir une petite visite dans une des fermes qui proposent de ramasser des fraises blanches ?

Dans un précédent article, nous avions déjà parlé de quelques détails intéressants sur les fraises blanche au Japon. Alors qu’il en existe de nombreuses variétés, la fraise blanche la plus répandue dans la région de Kanto est surnommée Neige légère (淡雪). Cette variété a été enregistrée en 2013. Si vous souhaitez pousser votre curiosité un peu plus loin et croquer un bout de ces fraises juteuses mais rares, je vous propose quelques fermes cachées autour de Tokyo qui proposent ce type d’activité. Prêts ? ˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞*✰

  1. YASUDA ICHIGO-EN (安田いちご園)

    Ville de Kimitsu, Préfecture de Chiba (千葉県君津市)
    Les samedis et dimanches, vous pouvez vous joindre à l’événement “goûter et comparer 9 espèces de fraises”.

    Variétés: 淡雪・桃薫(とうくん)越後姫・章姫・あすかルビー・紅ほっぺ・おいCベリー・かおり野

    Tō-kun (桃薫) est une variété qui date de 2011. C’est une fraise rare à l’odeur légère de noix de coco à laquelle s’ajoute une discrète touche de pêche.

    Durée : de début janvier à mai
    Horaire : 10:00 – 16:30
    Adresse : 千葉県君津市大井500
    Téléphone : 0439-32-2131
    Email : pajeromini99911905@gmail.com
    Site internet : http://www.yasuda15.com/

  2. ŌTAKE ICHIGO-EN (大竹いちご園)

    Ville de Kimitsu, Préfecture de Chiba (千葉県君津市)
    Cette ferme offre des dégustations de différentes variétés de fraises, à commencer par les fraises blanches – “Neige légère” (淡雪), seulement pendant les weekends (samedi & dimanche)

    Variétés: 淡雪・桃薫・紅ほっぺ・おいCベリー・もういっこ・章姫・とちおとめ・かおり野・チーバベリー・よつぼし

    Période : janvier – mi-mai
    Horaires : 10:00 – 16:00
    Adresse : 〒299-1112 千葉県君津市泉989
    Téléphone : 0439-32-2692
    Email : ichigo@chiba.nifty.jp
    Site internet : http://1583.sweet.coocan.jp/

  3. TAKADA ICHIGO-EN (高田いちご園)

    Ville de Tomioka, Préfecture de Gunma(群馬県富岡市)
    C’est la seule ferme de Tomioka où l’on peut ramasser des fraises. Facilement accessible, elle est à seulement 5 minutes de voiture de la filature de soie de Tomioka (site classé UNESCO). Cette dernière étant la plus vieille filature de soie du Japon (1872), pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups et combiner héritage et cueillette de fraises !

    Variétés: やよいひめ・紅ほっぺ・とちおとめ・まゆいちご(淡雪)

    Important : les fraises blanches poussent en quantité limitée et il n’est pas garanti à 100% que vous en trouviez à la ferme. Heureusement, vous pouvez réserver à l’avance et le propriétaire se fera un plaisir de vous en mettre quelques unes de côté.

    Période : janvier à mai
    Horaire : 10:00 – 15:00
    Adresse : 群馬県富岡市上高瀬1136
    Téléphone : 090-2479-7299
    Email : NA
    Site internet : http://r.goope.jp/tomioka-ichigo

  4. KONDŌ ICHIGO-EN (近藤いちご園)

    Chosei-Gun, Préfecture Chiba (千葉県長生郡)
    Pour finir, j’ai choisi pour vous une ferme où vous pourrez déguster la fameuse Neige légère (淡雪) ainsi que la populaire Daifuku (大福) visible sur l’image !
     La ferme Kondō ichigo-en cultive plus de 20 espèces de fraises différentes ! Et vous pourrez surtout goûter la fameuse Daifuku qui est le souvenir numéro 1 que les gens viennent ramasser ici ! 

    Autre espèce rare que vous pouvez goûter sur place, les fraises noires Shinku-no-misuzu (深紅の美鈴) ont une teneur en sucre supérieure à 17% ! Avec sa soeur immaculée “neige légère”, ces deux espèces sont les plus rares sur le site. Elles disparaissent parfois sous les assauts des gourmands et ce malgré le nombre limité par personne. N’oubliez pas de réserver ! (ノ≧∀≦)ノ

    Période : mi-décembre à début mai
    Horaires : 9:00 – épuisement des fraises 😉
    Adresse : 千葉県長生郡一宮町一宮9177-7
    Téléphone: 0475-40-6115
    Email: NA
    Site internet : http://www.kondo-ichigo.com/

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