壽司・這樣吃「握壽司」就最正確了!

壽司 (O-Sushi お寿司,鮨) 不只是指刺身在小飯團上的食物 壽司在日本國內外都大受歡迎。壽司最主要的食材就是大家都知道的醋飯了,而次要的食材比較多元化,像鮮魚、肉、蛋和蔬菜之類的,壽司其實可以分為5大類: 1. 握壽司 (Nigiri 握り)- 魚、肉、蛋之類的材料在一小團飯上面 2. 刺身(Sashimi 刺身) - 鮮魚、海鮮、肉之類的通常切成片狀 3. 卷物 (Maki 卷)- 用紫菜把飯和其他材料卷起來

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